BATI KARADENİZ TURU

Batı Karadeniz'in Gurme ve Kültür Rotası

Doğal zenginlikleri, gastronomik mutfağı, yemyeşil doğası, yürüyüş parkurları, saklı tarihi, sakin koyları, tarihi evleri ve eşsiz deneyimlerle dolu kültürel çeşitliliği ile keşfedilmeyi bekleyen 𝟱 𝗥𝗢𝗧𝗔'𝗱𝗮 𝗕𝗮𝘁ı 𝗞𝗮𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻𝗶𝘇'e gidiyoruz.

@ilk_defa_gidiyorum

📍 SAKARYA, SAPANCA
📍 BOLU, GÖLCÜK
📍 AMASRA, BARTIN
📍 KARABÜK, SAFRANBOLU
📍 KASTAMONU, GİDEROS KOYU

📍 SAKARYA, SAPANCA 

Sapanca, doğal güzellikleri, temiz havası, yürüyüş parkurları, muhteşem Sapanca Göl'ü ile her mevsim keyifli bir rota durağı.

Sapanca'da Nerelere Gidilir?

• Sapanca Gölü Sahil Şeridi:  Yaklaşık 16 kilometre uzunluğundaki sahil bandında yürüyüş yapabilir, bisiklete binebilir veya göl kenarındaki kafelerde vakit geçirebilirsiniz.
• Maşukiye Şelaleleri ve Doğa Parkurları: Sapanca'ya çok yakın konumdaki Maşukiye'de, dere kenarında kahvaltı yapabilir ve orman içindeki yürüyüş yollarını keşfedebilirsiniz.
• Kartepe Cam Teras: Bölgeye hakim bir noktada bulunan cam teras, Sapanca Gölü'nü ve ormanları kuş bakışı izlemek için en popüler noktalardan biridir.
• Kırkpınar Sahili: Daha sakin bir atmosfer arayanlar için geniş yeşil alanları ve şık mekanlarıyla bilinen Kırkpınar mevkii idealdir.
• Acarlar Longozu: Sakarya sınırları içinde yer alan Türkiye'nin tek parça en büyük subasar ormanı, doğa tutkunları için benzersiz bir keşif noktasıdır.

Sapanca'nın Gastronomik Lezzetleri

• Kiremitte Alabalık: Maşukiye ve Sapanca'nın akarsu kenarlarındaki tesislerde, tereyağlı ve özel soslu kiremitte pişirilen alabalık en meşhur lezzetlerin başında gelir.
• Serpme Köy Kahvaltısı: Bölgenin taze süt ürünleri, el yapımı reçelleri ve meşhur "mıhlaması" ile donatılan göl manzaralı kahvaltılar bir ritüel gibidir.
• Çerkes Tavuğu ve Acıka: Bölgedeki yoğun Çerkes nüfusu sayesinde, en özgün ve lezzetli Çerkes mezelerini ve hamur işlerini yerel işletmelerde bulabilirsiniz.
  
  
  

Sakarya'nın Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Sakarya Islama Köfte: Dilimlenmiş ekmeklerin kemik suyu ve kırmızı biberli sosa batırılarak kızartılmasıyla servis edilen bu köfte, şehrin en önemli tescilli değeridir.
• Adapazarı Kabak Tatlısı: Özel olarak yetiştirilen kestane kabaklarından yapılan, bol tahin ve cevizle servis edilen bu tatlı coğrafi işaretle korunmaktadır.
• Pamukova Kavunu: Kendine has aroması ve şeker oranıyla bilinen tescilli bir meyvedir.
• Taraklı Uğut Tatlısı: Hiç şeker eklenmeden, sadece buğday çimlendirilerek yapılan bu çok özel geleneksel tatlı da Sakarya'nın tescilli markalarındandır.

Sakarya'da sadece gezmek yetmez, bu şehrin damak çatlatan bir mutfak mirası var. Islama köfteden çıtır kabak tatlısına en leziz duraklar için Sakarya'nın En Meşhur Lezzetleri  iştahınızı açacak. 

📍 BOLU, GÖLCÜK 

Batı Karadeniz'in binbir yeşil tonuna sahip Bolu; Abant, Yedigöller, Sünnet Gölü, Göynük gb pek çok doğal göl bulunuyor.

Bolu'da Nerelere Gidilir?

• Yedigöller Milli Parkı: Büyükgöl, Seringöl, Deringöl, Nazlıgöl, Küçükgöl, İncegöl ve Sazlıgöl'den oluşan bu bölge; özellikle sonbaharda büründüğü renklerle doğa fotoğrafçılığı ve kamp tutkunlarının bir numaralı adresidir.
• Abant Gölü Tabiat Parkı: Deniz seviyesinden 1328 metre yükseklikte yer alan gölün çevresi çam, kayın ve meşe ağaçlarıyla çevrilidir; burada fayton turları yapabilir veya göl kenarındaki parkurlarda yürüyüşe çıkabilirsiniz.
• Gölcük Tabiat Parkı: Yapay bir set gölü olan Gölcük, kıyısındaki o ikonik Devlet Konukevi ile Bolu'nun en çok ziyaret edilen ve en huzurlu dinlenme noktalarından biridir.
• Sünnet Gölü ve Sülüklü Göl: Kalabalıktan kaçmak isteyenler için saklı kalmış, sessizliğin hakim olduğu alternatif doğal rotalardır.
• Tarihi Göynük ve Mudurnu Evleri: Osmanlı döneminden kalma geleneksel sivil mimarinin en güzel örneklerini barındıran bu iki ilçe, "Sakin Şehir" (Cittaslow) ünvanına sahip tarihi duraklardır.

Bolu'nun Gastronomik Lezzetleri

• Mengenli Aşçıların Osmanlı Mutfağı: Osmanlı saray mutfağının sırlarını günümüze taşıyan Mengenli ustaların elinden çıkan özel et yemekleri ve zeytinyağlılar mutlaka denenmelidir.
• Bolu Usulü Ovmaç Çorbası: Küçük hamur parçaları ve yoğurtla hazırlanan, kış aylarının vazgeçilmez ısıtıcı ve doyurucu yöresel lezzetidir.
• Kiremitte Mantar ve Alabalık: Bolu'nun serin sularında yetişen alabalıklar ve ormanlarından toplanan taze mantarlar, toprak kaplarda ağır ağır pişirilerek servis edilir.
• Mengen Pilavı: İçinde kuzu eti, mantar, dereotu ve çeşitli baharatların bulunduğu bu zengin pilav, şehrin en karakteristik yemeklerinden biridir.

Bolu'nun Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Bolu Kıbrıscık Pirinci: Bölgenin iklimi ve toprak yapısı sayesinde kendine has aroması ve yüksek pişme kalitesiyle tescil edilmiştir.
• Göynük Uğut Tatlısı: Sadece buğday çimlendirilerek yapılan, sabırla pişirilen ve hiç şeker içermeyen bu kadim lezzet şehrin tescilli markasıdır.
• Bolu Manda Kaymağı: Geleneksel yöntemlerle üretilen ve yüksek yağ oranıyla kahvaltıların başrolü olan tescilli bir üründür.
• Bolu Çikolatası ve Çam Kolonyası: Şehrin sembolü haline gelmiş, orman havasını ve yerel üretim gücünü yansıtan simge ürünlerdir.

Batı Karadeniz'in derinliklerine inmişken, hırçın dalgaların ve tarihin şehri Karadeniz Ereğli Gezi Rehberimize göz atmayı unutmayın.

📍 AMASRA, BARTIN

Bartın'ın bir sahil ilçesi olan Amasra'da Amasra Kalesi, Kemere Köprüsü, Çekiciler Çarşısı ve Tavşan Adası mutlaka gezilmesi gereken keşif duraklarından.

Bartın ve Amasra'da Nerelere Gidilir?

• Amasra Kalesi: UNESCO Dünya Miras Geçici Listesi'nde yer alan, Roma, Bizans ve Ceneviz dönemlerinden izler taşıyan bu görkemli yapı, adeta bir açık hava müzesidir.
• Kemere Köprüsü: Sormagir Mahallesi ile Boztepe Adası'nı birbirine bağlayan, altından teknelerin geçtiği bu tarihi ve ikonik köprü, fotoğraf tutkunları için vazgeçilmez bir duraktır.
• Çekiciler Çarşısı: Geleneksel ahşap oymacılığı sanatının (şimşir, gürgen, ceviz) en güzel örneklerini bulabileceğiniz, yüzyıllardır yaşayan tarihi bir alışveriş noktasıdır.
• Ağlayan Ağaç ve Boztepe: Adanın en uç noktasında bulunan ve denizden aldığı nemi yapraklarından bırakan bu ağacın gölgesinde, Tavşan Adası manzarasına karşı çayınızı içebilirsiniz.
• Kuşkayası Yol Anıtı: Roma İmparatoru Claudius döneminde yaptırılan, kaya üzerine oyulmuş bu anıt, dünyada eşi benzeri olmayan bir dinlenme ve yol anıtıdır.
• Bartın Çayı ve Güzeldere Şelalesi: Türkiye'de üzerinde taşımacılık yapılabilen tek nehir olan Bartın Çayı'nda tekne turu yapabilir, doğanın sesini dinleyebilirsiniz.

Amasra'nın Gastronomik Lezzetleri

• Meşhur Amasra Salatası: Mevsimine göre en az 20-30 çeşit taze sebze, meyve ve turşunun özel soslarla bir araya getirildiği bu tescilli görsel şöleni tatmadan dönmemelisiniz.
• Taze Mevsim Balıkları: Karadeniz'in bereketli sularından günlük çıkan kalkan, mezgit ve hamsi gibi balıklar, bölgenin en temel ve lezzetli gastronomi öğesidir.
• Ballı Yoğurt: Üzerine dökülen taze bal ve fındık içiyle servis edilen bu yöresel yoğurt, yemek sonrası en sevilen hafif tatlıdır.
• Bartın Mantısı: İç harcı ve sunumuyla klasik mantılardan ayrılan, yöreye özgü bu hamur işini mutlaka denemelisiniz.

Bartın'ın Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Bartın İşi Tel Kırma: Geleneksel yöntemlerle, özel iğneler kullanılarak gümüş tellerin kumaş üzerine işlenmesiyle yapılan dünyaca ünlü tescilli bir el sanatıdır.
• Amasra Salatası: Sadece malzemeleriyle değil, hazırlanış ve sunum tekniğiyle de tescil edilmiş bir gastronomi markasıdır.
• Bartın Ağda Tatlısı: Şeker, limon tuzu ve suyun sabırla kaynatılmasıyla elde edilen, bölgeye özgü geleneksel bir tescilli tatlıdır.
• Bartın Beyaz Baklavası: Kat kat incecik açılan hamuru ve rengiyle diğer baklavalardan ayrılan, hafifliğiyle bilinen tescilli bir lezzettir.

Batı Karadeniz'in tadı damağınızda kaldıysa, bu yolculuğuna bir adım öteye taşımaya ne dersiniz? Kuzey rüzgarlarından uçsuz bucaksız maviliklere Orta Karadeniz Turu sizi şaşırtmaya hazır!

📍 KARABÜK, SAFRANBOLU 

Karabük Safranbolu, özenle korunan tarihi evleri, enfes yemekleri, tarihi çarşıları, meşhur safranı ile Batı Karadeniz Turu'nun gözdelerinden.

Safranbolu'da Nerelere Gidilir?

• Tarihi Safranbolu Evleri: Klasik Osmanlı kent mimarisini günümüze taşıyan, her biri sanat eseri niteliğindeki bu konaklar UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer almaktadır.
• Hıdırlık Tepesi: Şehri kuş bakışı izlemek ve o meşhur kırmızı çatılı evlerin panoramik fotoğrafını çekmek için en ideal noktadır.
• Kristal Teras (İncekaya): İncekaya Kanyonu'nun 80 metre üzerinde yer alan cam teras, adrenalin ve muazzam bir doğa manzarası sunar.
• Bulak (Mencilis) Mağarası: Türkiye'nin en uzun mağaralarından biri olup, içerisindeki sarkıt ve dikitlerle büyüleyici bir yeraltı dünyası sunar.
• Cinci Hanı ve Hamamı: 17. yüzyıldan kalma bu tarihi yapılar, ipek yolu üzerindeki kervansaray kültürünü hala yaşatmaktadır.
• Kaymakamlar Gezi Evi: Dönemin yaşam tarzını tüm detaylarıyla görebileceğiniz, müze ev olarak hizmet veren en karakteristik konaklardan biridir.

Safranbolu'nun Gastronomik Lezzetleri

• Safranbolu Bükmesi: İçerisinde kıyma ve özel olarak hazırlanan ıspanaklı harcın bulunduğu, taş fırınlarda pişen bu yöresel pide olmazsa olmazdır.
• Peruhi: İçine süzme yoğurt konularak hazırlanan ve üzerine tereyağlı sos dökülerek servis edilen Safranbolu'ya özgü bir mantı türüdür.
• Kuyu Kebabı: Özel kuyularda ağır ateşte pişen, lokum gibi etiyle damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzettir.
• Zerde Tatlısı: Şehrin simgesi safran çiçeği ile aromalandırılan, bayram ve özel günlerin geleneksel tatlısıdır.

Safranbolu'nun Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Safranbolu Lokumu: Diğer lokumlara göre daha hafif olan ve boğazı yakmayan, gerçek safranlı ve fıstıklı çeşitleriyle tescilli bir dünya markasıdır.
• Safran Çiçeği: Kendi ağırlığının 100 bin katını boyayabilen, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve Safranbolu topraklarında yetişen tescilli mucizedir.
• Safranbolu Kıran Köyü Tarhanası: Yapılış tekniği ve içeriğiyle bölgeye has, besleyici ve tescilli bir kışlık üründür.
• Safranbolu Çavuş Üzümü: İnce kabuğu ve kendine has aromasıyla bilinen, yörenin tescilli meyvesidir.

Orta Karadeniz'in dinginliğinden sonra yaylaların hırçın doğasına ve yağmur bulutlarına geçiş yapıyoruz. Karadeniz'in en yüksek noktaları için Doğu Karadeniz Turu yazımızı kaçırmayın.

📍 KASTAMONU, GİDEROS KOYU 

Kastamonu'nun Cide ilçesinde bulunan Gideros Koyu da keşfedilmemiş noktalardan biri. Kestane, kayın, meşe, çam ve şimşir ağaçlarının ortasında yer alan Gideros Koyu Karadeniz'in dalgalı sularının aksine sakin bir denize sahip.

Kastamonu ve Gideros'ta Nerelere Gidilir?

• Gideros Koyu: Kastamonu'nun Cide ilçesinde yer alan; kestane, kayın ve çam ağaçlarının denize kadar indiği bu doğal liman, Karadeniz'in en sakin ve huzurlu köşelerinden biridir.
• Valla Kanyonu: Dünyanın en derin kanyonları arasında gösterilen, adrenalin tutkunları ve doğa yürüyüşçüleri için nefes kesici bir panoramaya sahip devasa bir doğa harikasıdır.
• Horma Kanyonu: İçerisine boydan boya ahşap bir yürüyüş platformu inşa edilen, dev kazanı ve şelalelerin içinden geçerek Ilıca Şelalesi'ne bağlanan muazzam bir parkurdur.
• Nasrullah Camii ve Meydanı: İstiklal Marşı'nın ilk okunduğu yerlerden biri olan bu tarihi cami ve şadırvanı, şehrin manevi merkezidir.
• Kastamonu Kalesi: Şehre hakim bir tepede bulunan ve Bizans döneminden beri ayakta kalan bu kaleden Kastamonu'nun tarihi dokusunu izleyebilirsiniz.

Kastamonu'nun Gastronomik Lezzetleri

• Kastamonu Etli Ekmeği: İncecik açılan hamurun içine özel kıymalı harç konularak sac üzerinde pişirilen, şehrin en sevilen ve en karakteristik yemeğidir.
• Banduma: Hindi eti, et suyu ve rulo yapılmış yufkaların bir araya gelmesiyle hazırlanan, üzerine bol ceviz dökülen çok özel bir yerel lezzettir.
• Ecevit Çorbası: Süzme yoğurt, pirinç ve yumurta ile hazırlanan, Kastamonu mutfağının en köklü başlangıç yemeklerinden biridir.
• Püryan Kuyu Kebabı: Özellikle kuzu etinden yapılan ve özel kuyularda pişirilen, Kastamonu'nun en meşhur et yemeklerindendir.

Kastamonu'nun Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Taşköprü Sarımsağı: Keskin kokusu, yüksek aroması ve uzun raf ömrüyle dünya çapında üne sahip tescilli bir "beyaz altın"dır.
• Kastamonu Pastırması: Doğal hava akımıyla kurutulan ve kendine has çemen dokusuyla tescillenen bu lezzet, Kayseri pastırmasına en büyük rakiptir.
• Çekme Helva: Kastamonu'nun en popüler hediyelik ürünü olan, tel tel dökülen yapısıyla tescilli geleneksel bir tatlıdır.
• Siyez Bulguru: "Genetiği değiştirilmemiş ilk buğday" olarak bilinen ve Kastamonu topraklarında yetişen tescilli, sağlıklı bir antik tahıldır.
• Tosya Pirinci: Özellikle Sarıkılçık çeşidiyle bilinen, lezzeti ve kalitesiyle tescillenmiş bir üründür.

Karadeniz rotasını biraz daha uzatıp sınırları aşmaya ne dersiniz? İşte BATUM Gezi Rehberimiz