DOĞU KARADENİZ TURU

Bulutların Üstünde Bir Gurme ve Kültür Rotası 

Karadeniz'in en hırçın, en yeşil ve en yüksek ucu olan Doğu Karadeniz; sadece bir seyahat rotası değil, her virajında başka bir hikaye barındıran dev bir açık hava müzesidir.

Giresun'un fındık bahçelerinden başlayıp Artvin'in sarp kanyonlarına kadar uzanan bu yolculukta, doğanın cömertliği ile insan emeğinin tescilli lezzetlerde nasıl buluştuğuna tanıklık edeceksiniz.


@ilk_defa_gidiyorum

 

📍 GİRESUN, KÜMBET
📍 GÜMÜŞHANE, LİMNİ GÖLÜ
📍 BAYBURT, BAKSI
📍 TRABZON, SÜMELA
📍 RİZE, AYDER YAYLASI
📍 ARTVİN, BORÇKA

📍 GİRESUN, KÜMBET 

Giresun sadece fındıktan ibaret değil; Karadeniz'in tek adasına sahip, kirazın ana vatanı olan çok katmanlı bir şehir.

Giresun'da Nereleri Gezmeli?

• Giresun Kalesi: Antik dönemden kalma surlar arasında yürürken şehri ve Karadeniz'i panoramik izleyin. Milli Mücadele kahramanı Topal Osman Ağa'nın anıt mezarı da buradadır.
• Giresun Adası: Kıyıdan 1 mil açıkta, mitolojide Amazon kadınlarının ve Altın Post peşindeki Argonotların mekanı olarak geçer. Tekne turlarıyla bu gizemli adayı mutlaka keşfedin.
• Kuzalan Şelalesi ve Mavi Göl: Traverten yapısı sayesinde suyun turkuaz renge büründüğü Mavi Göl, Karadeniz'de Ege havası yaşatır.
• Kümbet & Kulakkaya Yaylaları: 1700 metre rakımda, sislerin arasından fırlayan ladin ormanları ve yayla evleri ile doğanın kalbi burasıdır.

Giresun'un Gastronomik Lezzet Durakları

• Giresun Yağlısı: Pideyle karıştırılması Giresunluları üzer. Çok ince, çıtır hamuru ve içine gömülen tescilli tereyağı ile damak çatlatır.
• Kiraz Tuzlusu Kavurması: Kirazın ana vatanında, kirazlar tuzlanıp soğanla kavrulur. Ezber bozan bir lezzettir.
• Isırgan Çorbası: Odun ateşinde ağır ağır pişen, bol mısır unlu ve sarımsaklı bu şifalı çorba Giresun mutfağının imzasıdır.

Giresun'un Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Giresun Tombul Fındığı: Dünyanın en kaliteli fındığı olarak tescillidir.
• Çavuşlu Ekmeği: Bayatlamayan, ekşi mayalı devasa taş fırın ekmeği.
• Giresun Simidi: Susuz ve pekmezli, çıtır tescilli bir lezzet.

Bu muazzam turun giriş kapısı olan Ereğli'nin mitolojik mağaralarından Safranbolu'nun tarihi konaklarına uzanmak isterseniz bu rotanın ilk adımı olan Batı Karadeniz Turu rehberimiz sizi bekliyor.

📍 GÜMÜŞHANE, LİMNİ GÖLÜ

Gümüş yataklarıyla tarihe yön veren bu şehir, şimdi ise doğası ve yer altı saraylarıyla büyüleyicidir.

Gümüşhane'de Nereleri Gezmeli?

• Karaca Mağarası: Sarkıt, dikit ve sütun yoğunluğu açısından bir "yer altı mücevher kutusu" gibidir. İçerideki havanın astıma iyi geldiği söylenir.
• Santa Harabeleri: Dumanlı Köyü'ndeki bu terk edilmiş yedi mahalle, sis çöktüğünde size masalsı bir Orta Çağ atmosferi sunar.
• Süleymaniye Mahallesi (Eski Gümüşhane): Cami, kilise ve hamam kalıntılarının yan yana olduğu, gümüş madenlerinin eski merkezidir.
• Limni Gölü: Zigana Dağı'nın zirvesinde, çam ormanlarıyla çevrili bu krater gölü, "Doğu Karadeniz'in Nazar Boncuğu" olarak bilinir. Hem büyüleyici yansımalarıyla hem de temiz havasıyla bölgenin en popüler yayla duraklarından biridir.

Gümüşhane'nin Gastronomik Lezzet Durakları

• Gümüşhane Sironu: Kurutulmuş yufka rulolarının süzme yoğurt ve tereyağlı sosla buluştuğu bu tescilli yemek, ana öğün kadar doyurucudur.
• Kuşburnu Çayı: Şehrin sembolüdür; en doğalını, en koyu kıvamlısını burada içersiniz.
• Gümüşhane Mantısı: Elde açılan iri hamurların özel iç harçla buluştuğu, üzerine bol tereyağı dökülen bir klasik.

Gümüşhane'nin Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Gümüşhane Pestili ve Kömesi: Dut şırası ve fındığın buluştuğu bu tescilli atıştırmalık, şehrin en büyük markasıdır.
• Kürtün Araköy Ekmeği: Günlerce taze kalan, devasa boyutlu tescilli ekmek.

Doğu'nun hırçın yaylalarından önce, Sinop'un sakin limanları ve Ordu'nun büyüleyici sahil şeridinde bir mola vermeye ne dersiniz? Orta Karadeniz Turu durakları için yazımıza mutlaka göz atın.

📍 BAYBURT, BAKSI

Karadeniz'in en "sanatsever" şehri olan Bayburt, Çoruh Nehri'nin bereketiyle yoğrulmuştur.

Bayburt'ta Nereleri Gezmeli?

• Baksı Müzesi: Şehre uzak bir tepenin başında, modern sanatla geleneksel zanaatı birleştiren Avrupa Konseyi ödüllü dünya çapında bir müze.
• Bayburt Kalesi: "Çini Maçin" olarak anılan, surları bir zamanlar çinilerle kaplı olan görkemli yapı.
• Aydıntepe Yer Altı Şehri: Kayalara oyulmuş galeriler, odalar ve havalandırma sistemleriyle dolu esrarengiz bir antik şehir.
• Kenan Yavuz Etnografya Müzesi: Anadolu köy yaşamını koruma altına alan, "Avrupa'da Yılın Müzesi" ödüllü yaşayan bir müze.

Bayburt'un Gastronomik Lezzet Durakları

• Bayburt Lor Dolması: Pazı yaprağına sarılan taze lor ve bulgur; üzerine dökülen dağ tereyağı ile tescilli bir başyapıttır.
• Tatlı Çorba: Kuşburnu, yarma ve fındıkla yapılan, hem tatlı hem çorba olan benzersiz bir gelenek.
• Galacoş: Süzme yoğurt, yeşil mercimek ve kıymanın bayat ekmeklerle buluştuğu bir lezzet bombası.

Bayburt'un Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Bayburt Ehramı: İnce koyun yününden el tezgahlarında dokunan, yöre kadınının asırlık giysisi ve sanat eseri.
• Bayburt Balı: Çoruh Vadisi'nin endemik bitkilerinden süzülen şifa.

📍 TRABZON, SÜMELA MANASTIRI

Doğu Karadeniz'in merkezi olan Trabzon, imparatorluklara başkentlik yapmış görkemli bir geçmişe sahiptir.

Trabzon'da Nereleri Gezmeli?

• Sümela Manastırı: Karadağ'ın dik yamacına adeta yapıştırılmış, freskleriyle büyüleyen UNESCO adayı dünya mirası.
• Ayasofya Camii ve Müzesi: Geç Bizans mimarisinin ve taş işçiliğinin en zarif örneklerinden biri.
• Atatürk Köşkü: Soğuksu sırtlarında, çam ormanları içinde Avrupa mimarisiyle dikkat çeken bembeyaz bir inci.
• Uzungöl & Haldizen Yaylası: Göl çevresindeki kalabalıktan kaçıp Haldizen'in buzul göllerine doğru tırmanın; gerçek doğayı orada bulacaksınız.
• Boztepe: Şehre yukarıdan bakıp semaverde çay içmenin keyfi bir başkadır.
• Çal Mağarası: Dünyanın en uzun mağaralarından biri olan bu serin durağı mutlaka keşfedin.
• Sera Gölü & Trabzon Kalesi: Doğada yürüyüş ve tarihi mirasa tanıklık için ideal noktalar.

Trabzon'un Gastronomik Lezzet Durakları

• Akçaabat Köftesi: Sadece ekmek, sarımsak ve özel kıyma... Yanında piyaz ve tescilli Akçaabat biberi ile yenir.
• Hamsiköy Sütlacı: Zigana Dağı'nın çiçekleriyle beslenen ineklerin sütünden yapılan, fırınlanmış tescilli lezzet.
• Sürmene Pidesi: Bol tereyağlı, kenarları kalın ve içi sulu kalmış bir gastronomi harikası.
• Kuymak: Mısır unu, kolot peyniri ve taze tereyağının uzayıp giden o meşhur uyumu.

Trabzon'un Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Trabzon Telkarisi ve Kazaziyesi: Mikron inceliğindeki altın veya gümüş tellerin el emeğiyle örüldüğü takılar.
• Sürmene Bıçağı: Keskinliği ve üzerindeki işlemeleriyle dünyaca meşhurdur.
• Vakfıkebir Ekmeği & Trabzon Tereyağı: Karadeniz turunun standart "dönüş" alışverişi.

📍 RİZE, AYDER YAYLASI

Dik yamaçları, hırçın dereleri ve her ton yeşiliyle Rize, Karadeniz'in en dinamik şehridir.

Rize'de Nereleri Gezmeli?

• Fırtına Vadisi: Üzerindeki taş kemer köprüleri izleyin, rafting veya zipline ile nehrin tadını çıkarın.
• Zilkale ve Palovit Şelalesi: Vadiye hakim sarp bir kayalık üzerindeki kale ve Karadeniz'in en yüksek debili şelalesi sizi bekliyor.
• Ayder & Pokut Yaylaları: Ayder'de kaplıcaların, Pokut'ta ise bulut denizinin keyfini sürün.
• Rize Çay Çarşısı: Şehir merkezindeki dev çay bardağı formundaki kulede çay müzesini gezip şehri izleyin.

Rize'nin Gastronomik Lezzet Durakları

• Rize Kavurması: Bakır kazanlarda, uzun sürede kendi yağında pişen lokum kıvamında tescilli et.
• Laz Böreği: Şaşırmayın, bu bir tatlıdır! Arasında muhallebi, üzerinde şerbet ve içinde hafif karabiber olan bir lezzet şöleni.
• Rize Simidi (Kel Simit): Susuz, pekmezli ve sert yapısıyla Rize kahvaltılarının başrolüdür.
• Hamsili Pilav: Karadeniz'in en zarif balık yemeği; bol yeşillik ve mısır unuyla fırınlanır.

Rize'nin Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Anzer Balı: Dünyanın en nadide ve tescilli şifa kaynağı.
• Feretiko (Rize Bezi): Kendir ipliğinden dokunan, teri emen ve vücudu serin tutan geleneksel kumaş.
• Çay: Bölgeye özgü "beyaz çay" veya kaliteli siyah çay paketleri.

📍 ARTVİN, BORÇKA

Gürcistan sınırında, kanyonları ve el değmemiş ormanlarıyla Artvin, doğanın insana cömert davrandığı son noktadır.

Artvin'de Nereleri Gezmeli?

• Borçka Karagöl: Ladin ağaçlarının göle yansımasıyla oluşan, her mevsim farklı bir renk paleti sunan tabiat parkı.
• Şavşat Karagöl & Sahara Milli Parkı: Cittaslow (Sakin Şehir) ünvanlı Şavşat'ta, İsviçre Alpleri'ni kıskandıracak bir huzur var.
• Cehennem Deresi Kanyonu: Dünyanın sayılı büyük kanyonlarından biridir; dik ve dar geçitleriyle nefes keser.
• Atatepe: Türkiye'nin en büyük Atatürk heykelinin bulunduğu noktadan şehri ve Çoruh'u kuş bakışı izleyin.

Artvin'in Gastronomik Lezzet Durakları

• Artvin Yatık Döneri: Cağ dönerine benzer ama terbiyesi farklıdır; meşe odununda pişen tescilli bir et ziyafetidir.
• Puçuko: Kurutulmuş taze fasulyenin cevizli ve salçalı özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanan yöresel yemeği.
• Laz Böreği (Artvin Usulü): Rize'den farklı olarak bazen daha yoğun muhallebi ve farklı hamur teknikleriyle sunulur.

Artrvin'in Coğrafi İşaretli Ürünleri

• Artvin Kestane Balı: Keskin tadı ve yüksek şifasıyla bilinen, Karadeniz ormanlarının özü.
• Hopa Laz Böreği: Özel tesciliyle bu bölgenin en sevilen tatlısı.

📍 Seyahatinizi Doğu'nun Zirvesinde Taçlandırın!

Doğu Karadeniz'in sisli yaylalarından sonra, rotayı Artvin üzerinden kristal kar tanelerinin ve kadim kalelerin coğrafyasına kırmaya ne dersiniz? İşte o büyüleyici devam rotası:

ARDAHAN "Buzun ve Destanların Şehri": Çıldır Gölü üzerinde atlı kızak keyfi yapın, Kura Nehri'nin kıyısında tarihe tanıklık edin ve gizemli Şeytan Kalesi'nin efsanelerini keşfedin.

KARS "Doğu'nun Masal Rotası": Ani Ören Yeri'nde medeniyetlerin izini sürün, Baltık mimarisi sokaklarda kaybolun ve meşhur Gravyer peynirinin tadına doyun.