KARADENİZ'de İLK DEFA Gezilecek Yerler

Karadeniz'de İLK DEFA Gezilecek Yerler

Karadeniz'de İLK DEFA Keşfedilecek Şehirler

Karadeniz'de Yol Almak: Doğadan Sofraya Bir Keşif Rotası

Karadeniz, sadece haritada bir bölge değil; her virajında başka bir hikaye, her şehrinde ayrı bir lezzet barındıran devasa bir coğrafyadır.

Eğer buraya ilk defa gidiyorsanız, tüm bölgeyi tek bir seferde tüketmek yerine, ruhunu hissederek parça parça keşfetmek en doğrusudur. Bu rehberde Karadeniz'i üç ana bölgeye ayırarak, size en mantıklı ve keyifli rotayı sunuyoruz.

 

 

Binlerce yıllık kültür hazineleriyle Anadolu'nun kutbu olan Karadeniz, tarihin şahitliği ve doğanın cömertliğiyle hep arzulanan topraklar olmuştur. Hoyrat Karadeniz'in çaldığı topraklardan yetişenlerin tezcanlılığı, binlerce metre yükseklikte dinginleşen doğanın hırçın rüzgârlarla şekillendirdiği muhteşem yeşilliğinde saklanmış binlerce hazine barındırmaktadır. Bu nedenle Karadeniz bazen başkent, bazen sancak, bazen de sayfiye yeri olmuştur. 

BATI KARADENİZ

Karadeniz turuna İstanbul veya Ankara yönünden başlıyorsanız, bu bölge sizin için en ideal ısınma turudur. Karadeniz'in o meşhur hırçın doğası burada yerini daha dingin göllere, derin bir tarihe ve muazzam bir gastronomi mirasına bırakır.

Batı Karadeniz'de Nereye Gitmeli?

Sakarya & Bolu: Sapanca'nın huzurundan çıkıp, Türkiye'nin en iyi fotoğraf veren doğa parkı Yedigöller'e tırmanın.

Karabük & Bartın: UNESCO mirası Safranbolu sokaklarında zamanı durdurun. Ardından Fatih Sultan Mehmet'in "Dünyanın Gözü" dediği Amasra'da gün batımını Kemere Köprüsü üzerinde izleyin.

Kastamonu: Dünyanın en derin kanyonlarından biri olan Valla Kanyonu'nun seyir terasında adrenalin yaşayın.

Batı Karadeniz'in Gastronomi ve Coğrafi İşaretleri

Batı'nın mutfağı sabır ve yerellik ister. Sakarya'nın kemik suyuyla hayat bulan, tescilli Islama Köftesi ile başlayan lezzet şöleni, Bolu'da Mengenli aşçıların elinden çıkan Mengen Pilavı ve Bolu Beyi Tatlısı ile derinleşir. Düzce'de Kafkas göçmenlerinin mirası olan Çerkez Tavuğu ve Düzce Köftesi damak çatlatır.

Kastamonu ise bu bölgenin mutfak kalesidir; 800 yıllık geçmişiyle Siyez Bulguru, tescilli Taşköprü Sarımsağı, kapalı usul Etli Ekmek ve coğrafi işaretli Kastamonu Pastırması (ki Kayseri ile yarışır) mutlaka tadılmalıdır. Zonguldak'ta ise tescilli Kestane Balı ve Cevizli Kömeç enerjinizi yerine getirir.

Batı Karadeniz'in o 5 karakteristik şehrini ve en gizli lezzet duraklarını adım adım anlattığımız Batı Karadeniz Turu: 5 Şehir ve 5 Lezzet Rotası yazımıza mutlaka göz atın.

ORTA KARADENİZ

Dağların biraz daha geriye çekilip denize nefes aldırdığı bu bölge, Karadeniz'in en "şehirli" ama bir o kadar da mitolojik yüzüdür. Milli Mücadele'nin ayak sesleri, antik kralların kaya mezarlarıyla burada yankılanır.

Orta Karadeniz'de Nereye Gitmeli?

Samsun: Milli Mücadele'nin ruhunu hissetmek için Bandırma Vapuru'nu ziyaret edin.

Sinop: "Anadolu'nun Alkatraz'ı" olarak bilinen Tarihi Sinop Cezaevi'nin koridorlarında tarihe dokunun.

Amasya: Yeşilırmak kenarındaki Yalıboyu Evleri'ni ve dağlara oyulmuş Kral Kaya Mezarları'nı gece ışıklandırmasıyla görün.

Çorum: Hitit İmparatorluğu'nun başkenti Hattuşaş'ta tarihin sıfır noktasına gidin.

Orta Karadeniz'in Gastronomi ve Coğrafi İşaretleri

Orta Karadeniz hamur işi ve fındığın başkentidir. Samsun denilince akla gelen tescilli Bafra Pidesi ve Terme Pidesi, ince hamuru ve bol malzemesiyle bir sanat eseridir. Sinop, Türkiye'nin en kuzeyinde yer alırken, üzerine serpilen ceviz içi ve sarımsaklı yoğurduyla Sinop Mantısı (Coğrafi İşaretli) ile hafızalara kazınır.

Amasya'nın tescilli Misket Elması ve Etli Çiçek Bamyası sofraların tacıdır. Tokat, gastronomi devidir; kuzu eti, patlıcan ve kuyruk yağının şişe dizilmesiyle yapılan Tokat Kebabı ve tescilli Tokat Yaprağı gastronomi turlarının ana sebebidir. Çorum'un meşhur Leblebisi ve tescilli İskilip Dolması ise sabırla pişirilen bir lezzet klasiğidir.

Mitolojide Herkül'ün devleştiği, sofrada pidenin kralının yapıldığı o meşhur ilçeye; İlk Defa Karadeniz Ereğli'ye Gidiyoruz

 

DOĞU KARADENİZ

Ve final... Burası Karadeniz'in hırçınlaştığı, yeşilin artık "vahşi" bir hal aldığı, bulutların insanların ayaklarının altında gezdiği yerdir. Doğu Karadeniz, doğayla yapılan bir düello gibidir.

Doğu Karadeniz'de Nereye Gitmeli?

Trabzon: Dağın yamacına asılı duran Sümela Manastırı'nı görün.

Rize: Pokut ve Gito Yaylaları'nda bulut denizinin üzerine çıkın. Fırtına Deresi'nde rafting yaparak adrenalini hissedin.

Giresun: Karadeniz'in tek yaşanabilir adası olan Giresun Adası'na tekne turu yapın.

Artvin: Borçka ve Şavşat Karagöl'ün masalsı yansımasında kendinizi kaybedin. Macahel'de Avrupa'nın en yaşlı ormanlarına tanıklık edin.

Doğu Karadeniz'in Gastronomi ve Coğrafi İşaretleri

Doğu'da mutfak güç demektir. Mısır ununun tereyağı ve özel peynirle dansı olan Muhlama (Rize) veya Kuymak (Trabzon), günün her saati baş tacıdır. Trabzon'un tescilli Akçaabat Köftesi, devasa Vakfıkebir Ekmeği ve Hamsili Pilavı Karadeniz mutfağının zirvesidir. Rize'de odun ateşinde saatlerce pişen Rize Kavurması ve tescilli Anzer Balı ilaç niyetine tüketilir.

Giresun ve Ordu hattı, dünyanın en kaliteli fındıklarının (Giresun Tombul Fındığı) vatanıdır. Gümüşhane'de tescilli Pestil ve Köme, Artvin'de ise Türkiye'nin en iyi dönerlerinden biri olan tescilli Artvin Yatık Döneri (Cağ dönerinden farklıdır) mutlaka tadılmalıdır.

Doğu Karadeniz'in bittiği yerde masal başlar! Artvin'den sınırı geçip Kars'ın o karlı, kristal dünyasına adım atmaya hazırsanız Kars rehberimiz tam size göre: KARS: Doğu'nun Masal Rotası